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Canard et sarcelle se chassent dans les mêmes environnements, étangs, marais, bords de cours d'eau, roselières, et relèvent de la même réglementation. Depuis 2022, le plomb est interdit dans toutes les zones humides en France. Sur ces deux gibiers, la grenaille alternative n'est pas un choix : c'est une obligation légale, sans exception.
L'acier est la grenaille alternative la plus répandue et la moins coûteuse. Sa densité (7,8 g/cm³) est nettement inférieure au plomb (11,3 g/cm³) : à diamètre égal, une bille d'acier perd plus vite son énergie en vol. En pratique, il faut monter de deux numéros par rapport à ce qu'on utilisait en plomb. L'acier reste la solution courante pour les chasseurs de gibier d'eau qui tirent en volume.
Le bismuth (densité 9,7 g/cm³) se situe entre l'acier et le plomb. Son comportement balistique est proche du plomb, ce qui permet de garder des numéros équivalents sans changer ses repères de tir. Il est compatible avec tous les fusils sans restriction de choke, y compris les canons anciens non éprouvés pour l'acier. Le surcoût par rapport à l'acier est sensible, mais c'est la solution la plus simple pour les fusils vintage ou damascène.
Le tungstène et ses alliages, notamment le TSS (Tungsten Super Shot, densité 18 g/cm³), dépassent la densité du plomb. Des billes de TSS de petit diamètre délivrent plus d'énergie résiduelle à 40 mètres que du plomb classique à numéro supérieur. Le coût à la cartouche est élevé, mais aucune autre grenaille alternative n'approche ses performances sur gibier d'eau résistant.
Les billes d'acier sont rigides et ne se déforment pas dans le choke. Avec de l'acier standard, le full choke est totalement proscrit : risque d'endommagement du canon et du choke. Utiliser uniquement un lisse, un quart de choke ou un demi-choke portant la mention "steel shot" ou "HP". Avec le bismuth et les alliages tungstène-polymère, les contraintes sont moindres, mais les indications du fabricant du choke font foi.
La chambre 76 mm Magnum est pertinente sur le canard en acier : une charge plus importante compense partiellement la moindre densité de la grenaille. La chambre 89 mm Super Magnum, présente sur certains fusils dédiés gibier d'eau, permet des charges jusqu'à 56 g, utiles sur gros canards ou tirs longue distance. Vérifiez le chambrage de votre fusil avant d'utiliser des cartouches 76 ou 89 mm.
Le canard colvert est un animal résistant pouvant dépasser 1,2 kg ; la sarcelle d'hiver ou d'été ne dépasse guère 300 g. Sur les mêmes cartouches, les numéros ne sont pas les mêmes.
Sur canard à distance standard de 25-40 mètres, en acier : n° 3 et n° 2 pour l'essentiel des situations. Pour les tirs longs ou sur canard résistant (fuligule, chipeau), le n° 1 ou le BB en acier avec charge Magnum. En bismuth : n° 4 à n° 2 selon la distance, équivalent direct plomb. En TSS : n° 4 à n° 5 suffisent.
Sur sarcelle, gibier léger tiré souvent à courte distance en vol rapide et rasant : en acier, le n° 4 ou n° 3 suffit, avec une charge standard de 28 à 32 g en chambre 70 mm. Pas besoin de Magnum sur ce gibier. En bismuth, le n° 5 à n° 6 selon la distance. En TSS, du n° 7 à n° 8 donne une gerbe très dense parfaitement adaptée à un oiseau de 250 g. Une charge allégée et une gerbe dense valent mieux qu'une charge lourde avec des billes trop grosses sur un gibier aussi petit.
L'interdiction du plomb en zones humides s'applique à l'ensemble du territoire français depuis 2022, indépendamment des arrêtés préfectoraux antérieurs. Toute chasse au canard ou à la sarcelle en marais, étang, bord de cours d'eau ou zone classifiée zone humide impose l'usage de grenailles alternatives. Des contrôles ont lieu sur le terrain : vérifiez vos cartouches avant de sortir.